非接觸式紅外測溫儀可以通過測量目標表面所輻射的紅外能量來確定表面溫度。產品由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量，視場的大小由測溫儀的光學零件及其位置確定。紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號。該信號經過放大器和信號處理電路，并按照儀器內部的算法和目標發射率校正后轉變為被測目標的溫度值。

選擇紅外測溫儀可分為3個方面：

（1）性能指標方面，如溫度范圍、光斑尺寸、工作波長、測量精度、窗口、顯示和輸出、響應時間、保護附件等；

（2）環境和工作條件方面，如環境溫度、窗口、顯示和輸出、保護附件等；

（3）其他選擇方面，如使用方便、維修和校準性能以及價格等，也對測溫儀的選擇產生一定的影響。

隨著技術和不斷發展，IDC測溫儀設計和新進展為用戶提供了各種功能和多用途的儀器，擴大了選擇余地。其他選擇方面，如使用方便、維修和校準性能以及價格等。在選擇測溫儀型號時應先確定測量要求，如被測目標溫度，被測目標大小，測量距離，被測目標材料，目標所處環境，響應速度，測量精度，用便攜式還是在線式等等；在現有各種型號的測溫儀對比中，選出能夠滿足上述要求的儀器型號；在諸多能夠滿足上述要求的型號中選擇出在性能、功能和價格方面的搭配。